排煙風(fēng)機只是廚房排煙系統(tǒng)里的一個重要組成部分，它的作用呢，簡單的說就是把室內(nèi)的煙排出室外，保證室內(nèi)空氣的新鮮。排煙風(fēng)機的應(yīng)用范圍很廣泛，如地鐵、隧道、體育館、高層建筑、地下商場、車間、烘箱等場合的消防排煙和通風(fēng)換氣都會用到。下面北京中昊鴻飛廚房設(shè)備主要介紹的是餐飲廚房排煙風(fēng)機。

如何來選擇合適的排風(fēng)機呢？

一、根據(jù)廚房空間大小和排煙罩的布置情況選擇風(fēng)機所需要的風(fēng)量計算方法如下：
1、總體排風(fēng)量、根據(jù)廚房空間、每小時換氣40-60次。
例如廚房總面積160平米，高度3米。則需要通風(fēng)量為160X3X60=28800m3/h。
2、局部根據(jù)廚房排煙罩迎風(fēng)面（排煙罩周長減去靠墻的長度），每秒風(fēng)速在0.5米左右。比如廚房排煙罩周長25米、其中靠墻長度為10米。則需要通風(fēng)量為3600X（25-10）X0.5= 27000m3/h.

二、根據(jù)管道的情況計算風(fēng)機所需要的靜壓：
1、根據(jù)風(fēng)量和風(fēng)速（風(fēng)速10-15米/秒左右）確定風(fēng)管截面積。風(fēng)管寬高比例最好不要超過2:1（以節(jié)省材料和減小風(fēng)阻）。
2、根據(jù)風(fēng)速、風(fēng)管截面積、彎頭、變徑等情況走向計算出風(fēng)阻（即風(fēng)機所需要的靜壓）。根據(jù)計算得出的風(fēng)量、靜壓。選擇適合的風(fēng)機。

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