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          商用廚房設(shè)備炒菜灶安全使用須知

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          瀏覽:- 發(fā)布日期:2018-07-24 10:36:19【

          商用廚房炒菜灶是飯店、餐廳、食堂必不可少炊事設(shè)備,北京中昊鴻飛廚房銷售的炒菜灶火猛、節(jié)能、出菜快,很多商戶都特意來購(gòu)買,那么今天就來說說它有什么需要注意的安全事項(xiàng)。


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          一、使用前請(qǐng)?jiān)敿?xì)閱讀說明書。

          二、要確認(rèn)規(guī)定使用的氣源和氣閥及電壓。

          三、確認(rèn)爐具的所有供氣閥處于關(guān)閉狀態(tài)。

          四、開鼓風(fēng)機(jī),用大風(fēng)吹掃殘留燃?xì)馊昼?,再將風(fēng)閥調(diào)至小檔,如用燃油,先開一點(diǎn)引火油,再關(guān)上油閥,才能準(zhǔn)備點(diǎn)火。

          五、點(diǎn)火時(shí),將風(fēng)量調(diào)至1/2,身體勿正對(duì)爐口,用點(diǎn)火棒或長(zhǎng)紙條引燃火種或炒爐膽內(nèi)的引火油,點(diǎn)著爐火后,把爐門關(guān)緊,柴油爐要預(yù)熱50秒,再將主氣閥或油氣閥與風(fēng)閥同步緩緩打開,燃?xì)鉅t火焰呈藍(lán)色,柴油爐火火焰呈熾白色為佳,操作時(shí)要遵守加氣加油減風(fēng)的規(guī)定。

          六、下班前,要先關(guān)閉爐具所有燃?xì)忾y及油閥,吹風(fēng)三分鐘才能關(guān)風(fēng)機(jī)。

          七、發(fā)現(xiàn)漏氣或者聞到異味,立即關(guān)閉氣源開關(guān),保持通風(fēng),禁止點(diǎn)火或使用開關(guān)電器用具,以免火花引發(fā)事故,并立即通知修理技術(shù)員處理。

          以上就是炒菜灶的一些注意事項(xiàng),如操作不當(dāng),導(dǎo)致炒菜灶不能正常工作,請(qǐng)及時(shí)與我們打電話聯(lián)系:15811173789或者13681214796我們會(huì)在2小時(shí)內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。