不銹鋼廚房設(shè)備在許多工業(yè)應(yīng)用中，不銹鋼可以提供令人滿意的耐腐蝕性。 根據(jù)使用經(jīng)驗(yàn)，除機(jī)械故障外，不銹鋼的腐蝕主要表現(xiàn)為：不銹鋼的一種嚴(yán)重腐蝕形式是局部腐蝕（即應(yīng)力腐蝕開裂，點(diǎn)蝕，晶間腐蝕，腐蝕疲勞和縫隙） 腐蝕）。 這些局部腐蝕引起的故障案例幾乎占故障案例的一半。 實(shí)際上，通過合理的選擇可以避免許多故障。 應(yīng)力腐蝕開裂（SCC）：應(yīng)力合金的總稱，由于橫紋的膨脹，在腐蝕環(huán)境中交替失效。 應(yīng)力腐蝕開裂具有脆性的斷裂形態(tài)，但在高韌性材料中也可能發(fā)生。 應(yīng)力腐蝕開裂的必要條件是拉伸應(yīng)力（無論是殘余應(yīng)力還是外加應(yīng)力，或兩者兼有）以及存在特定的腐蝕性介質(zhì)。 輪廓的形成和擴(kuò)展大致垂直于拉應(yīng)力的方向。 導(dǎo)致應(yīng)力腐蝕開裂的應(yīng)力值比不存在腐蝕性介質(zhì)的材料斷裂所需的應(yīng)力值小得多。 在微觀層面上，穿過晶粒的裂紋稱為跨晶裂紋，沿晶界的裂紋稱為晶界裂紋。 當(dāng)應(yīng)力腐蝕裂紋擴(kuò)展到一個(gè)深度時(shí)（此處，載荷作用在材料部分），應(yīng)力在空氣中達(dá)到其斷裂應(yīng)力，并且該材料通過正常裂紋（在韌性材料中，通常通過微觀聚合）斷裂 。 因此，由于應(yīng)力腐蝕破裂而失效的部分的部分將包括應(yīng)力腐蝕破裂的特征區(qū)域和與微缺陷的聚合相關(guān)的“凹痕”區(qū)域。 點(diǎn)蝕：一種局部腐蝕形式，會(huì)引起腐蝕。 晶間腐蝕：晶界是具有不同晶體學(xué)取向的晶粒之間的邊界。 因此，它們是鋼中各種溶質(zhì)元素的偏析或金屬化合物（例如碳化物和δ相）的沉淀。 區(qū)市。 因此，在某些腐蝕性介質(zhì)中，晶界首先被腐蝕就不足為奇了。 這種類型的腐蝕稱為晶間腐蝕，大多數(shù)金屬和合金在某些腐蝕性介質(zhì)中可能表現(xiàn)出晶間腐蝕。 縫隙腐蝕：一種局部腐蝕的形式，可能發(fā)生在溶液停滯的間隙中或屏蔽表面中。 這樣的間隙可以形成在金屬與金屬或金屬與非金屬的接合處，例如，在鉚釘，螺栓，墊圈，閥座，疏松的表面沉積物和海洋生物附著于蠟燭的地方。 普通腐蝕：用于描述在合金整個(gè)表面上以均勻方式發(fā)生的腐蝕現(xiàn)象的術(shù)語(yǔ)。 當(dāng)發(fā)生完全腐蝕時(shí)，鄉(xiāng)村材料會(huì)由于腐蝕而變薄，甚至材料腐蝕也會(huì)失敗。 不銹鋼可能在強(qiáng)酸和強(qiáng)堿中表現(xiàn)出普遍腐蝕。 由一般腐蝕引起的失效問題并不十分令人擔(dān)憂，因?yàn)橥ǔ？梢酝ㄟ^簡(jiǎn)單的浸入試驗(yàn)或參考腐蝕文獻(xiàn)來預(yù)測(cè)該問題。

  1.應(yīng)每天清潔燃燒器，以確保燃燒器不油膩。

  2.請(qǐng)勿將碎屑扔進(jìn)爐子的內(nèi)部和外部，以確保內(nèi)部油氣，外部水的順暢流動(dòng)。

  3，爐子上的熱水鍋應(yīng)每天清洗，不要放雜物。

  4.應(yīng)當(dāng)隨時(shí)清潔燃燒器上的水箱，以保持水的清潔。

  5，燃燒器上的出水管不應(yīng)用幾把勺子敲打，以免人走水。 如果燃燒器發(fā)生任何損壞或堵塞，應(yīng)立即通知工程部門，以免發(fā)生危險(xiǎn)。

  6.及時(shí)關(guān)閉燃?xì)饣虿裼烷_關(guān)，以離開爐灶，以免泄漏。 請(qǐng)勿在任何時(shí)候用水沖洗爐子的電路系統(tǒng)。

  7.防止?fàn)t子被堅(jiān)硬的物體撞擊爐子，以免造成損壞，并定期清理燃燒器中的空氣通道，以免導(dǎo)氣管堵塞。

  冰箱衛(wèi)生與維護(hù)

  1.擦洗冰箱的內(nèi)部和外部，并保持清潔。

  2.定期取出冰箱中的物品結(jié)霜。 請(qǐng)勿用硬物撞擊冰箱。

  3，生食應(yīng)分開存放，不要將腐蝕的姓氏放入冰箱。

  4.應(yīng)及時(shí)取出腐爛的食物，以免在冰箱內(nèi)散發(fā)出異味。

  5.請(qǐng)勿將熱食放在冰箱中。

  6，時(shí)刻注意觀察冰箱的溫度。

  7，不使用時(shí)要注意關(guān)閉冰箱門。

  8.發(fā)生故障時(shí)通知工程部門。