我們?cè)谥谱麟u蛋類食物時(shí)，免不了要打雞蛋液，但是手動(dòng)來進(jìn)行的話既費(fèi)時(shí)，又費(fèi)力，還容易攪拌不均勻，力度大點(diǎn)，撒的到處都是。這時(shí)候一臺(tái)打蛋機(jī)就實(shí)用多了。打蛋器主要有手動(dòng)打蛋器、電動(dòng)打蛋器兩種，相比手動(dòng)打蛋器來說電動(dòng)打蛋器使用起來更方便。
 

餐廳如何來選擇攪拌機(jī)呢？

攪拌機(jī)通暢會(huì)被稱為打蛋機(jī)
一、手動(dòng)打蛋機(jī)的選擇：
1、手動(dòng)打蛋器一定硬度好，打起蛋來毫不費(fèi)力。的幾元錢的打蛋器很容易造成和損壞，一定要記住一分錢一分貨，認(rèn)準(zhǔn)品牌才是關(guān)鍵的。
2、手動(dòng)打蛋器一定要認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，必須是選擇不銹鋼粗線，彈性好、不易變形的產(chǎn)品，材料表面經(jīng)過電解處理

二、電動(dòng)打蛋器分為以下兩類：
1、手提電動(dòng)打蛋器：這種打蛋器目前市面上多為180W-300W的功率，建議選擇250-300W左右的為宜。功率太小的話，不易打發(fā)東西，產(chǎn)品也容易燒掉。另外重要的一點(diǎn)是它所配的打蛋網(wǎng)和攪拌勾。為健康起見，建議購(gòu)買不銹鋼材質(zhì)的。目前市場(chǎng)上大多數(shù)實(shí)際為電鍍的打蛋網(wǎng)，在使用過程中涂層容易脫落。如果對(duì)這個(gè)介意的話，一定要在購(gòu)買前確認(rèn)清楚。
2、座式帶桶電動(dòng)打蛋器：這種其實(shí)就是在手提款的基礎(chǔ)上加個(gè)底座，上面放個(gè)可旋轉(zhuǎn)的攪拌桶，這樣即方便又省力。一般帶桶的打蛋器能夠和面的話性價(jià)比就超高了。一般為300-500W功率。購(gòu)買這類打蛋器時(shí)，建議不要選擇過于輕的機(jī)型。一般來說價(jià)格在150-300元左右。

注意：使用電動(dòng)打蛋器時(shí)，一定要注意保養(yǎng)!不要讓機(jī)器長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)工作，一般讓機(jī)器連續(xù)工作3-10分休息一次，具體視您所購(gòu)買的機(jī)器質(zhì)量如何決定。清楚了手動(dòng)和電動(dòng)打蛋機(jī)的分類和性能，根據(jù)餐廳的實(shí)際情況和用途來決定選擇哪種打蛋機(jī)。

如果箱購(gòu)買合適的打蛋機(jī)，還是應(yīng)該選擇北京中昊鴻飛廚房設(shè)備有限公司銷售的，購(gòu)買聯(lián)系電話：15811173789或者13681214796