在廚房設(shè)備中有一個不可缺少的一員，那就是商用電磁炒灶，在餐飲界中少不了這一成員，那么你知道如何挑選商用電磁炒爐嗎？很多人都上當受騙，買不到貨真價實的東西，結(jié)果造成了很大的損失，造成了客員的流失和廚師的抱怨。

下面北京中昊鴻飛廚房設(shè)備就來教您一下那些電磁炒爐不能選吧！知道了這些，就在也不用擔心上當受騙了，

中昊鴻飛單頭單尾電磁炒灶

一、以下商用電磁炒灶是絕對不能選的

1、電磁炒灶是帶8位模擬芯片

這樣的電磁爐技術(shù)不完善，保護不全，就容易燒主板；劣質(zhì)線盤鋁絲材質(zhì)；國產(chǎn)IGBT模塊都是人所知悉的劣質(zhì)電磁，核心硬件要注意，就像買冰箱時一定要注意壓縮機，壓縮機是冰箱的心臟，心臟不好的使用壽命不會長的。

2、單橋方案電磁大炒爐不要選

據(jù)不完全統(tǒng)計，由于單個IGBT模塊成本高，市面上98%以上的20千瓦電磁大炒爐都是單橋方案，使用后出現(xiàn)的故障率是99%，使用雙橋方案的穩(wěn)定性比單橋要穩(wěn)定可靠100倍；單橋方案的電磁大炒爐很容易出故障。

因為電磁大炒爐的功率至少都在20kw了，這個時候的內(nèi)部電流是非常大的，超過了元器件的承受值，時間一長，就會燒毀元器件，造成爐子無法正常工作。

3、沒有線盤托架的電磁大炒爐不要選

很多的線盤都是用繩子綁著的，在長期使用的過程中，線盤高溫使得繩子脫落，線盤移位，造成加熱不均勻，線盤燒壞現(xiàn)象。

一個托架得好幾百塊呢，成本高，怪不得很多廠家沒有。這種大功率的電磁大炒爐最好是慎選，沒有線盤托架在搬運或運輸過程中線盤容易跑偏，炒菜偏火，最后燒破鍋底

4、在廚具設(shè)備商店要注意，不要貪圖一時的便宜

中昊鴻飛雙頭雙尾電磁炒灶

造成后續(xù)的大損失，當廚具店不賣電磁爐了，維修沒人管，讓找工廠，工廠電話都停機，突然感到被騙了，因為非正規(guī)專業(yè)廠家，為了盈利銷售庫存機、翻新機、使用過的樣品機、測試不通過的缺陷機子，用低價格電磁大炒爐引誘買家選購，劣質(zhì)面板厚度只有1mm，容易起包，變形，焊接縫不密封油煙摻入，漏水，導電，私人雜亂的小作坊品質(zhì)十分沒保障。

這四個問題了解好，就可以避免劣質(zhì)電磁灶，如果您還不放心，就直接聯(lián)系北京中昊鴻飛廚具廠，電話：15811173789或者13681214796，正規(guī)廠家提供保障，保修一年，終身維護，讓您售后無憂。