商用電磁爐應(yīng)該算是廚房烹飪工作中基礎(chǔ)的設(shè)備了，任何一家商用廚房都離不了它。一般商用電磁爐的價錢是根據(jù)設(shè)備的配置和功率來決定，具體商用電磁爐如何進行選購，是許多餐飲經(jīng)營者比較關(guān)注的問題。下面我們就來了解一下。

一、品牌
對于商用電磁爐品牌的選擇，目前各品牌、廠商的技術(shù)已經(jīng)日趨成熟，選擇有良好口碑的生產(chǎn)廠家，好品質(zhì)是廚房正常工作的基本保障。

二、功率
商用電磁率功率的選擇一定要和廚房工作量相匹配，避免造成浪費。一般飯店、酒樓、餐廳等需要小炒的地方，推薦用：鍋體為50CM口徑10KW電磁小炒爐；工廠人數(shù)在300人以下的，建議配置：鍋體為80CM口徑20KW的電磁大炒爐；工廠人數(shù)在300人以上的，電磁大鍋灶盡量選擇100CM口徑25KW或100CM口徑30KW的，理論上這樣的配置是夠用，可根據(jù)實際情況進行自由調(diào)配。

三、配置
爐面板外觀除了讓產(chǎn)品更大方以外，還擔(dān)負著屏蔽商用電磁爐輻射的任務(wù)。購買時，注意要爐面板焊接后處理，做工方面以及弄清爐面板的材質(zhì)。售后服務(wù)買商用電磁爐應(yīng)該要確立好售后服務(wù)事項，電子元件產(chǎn)品總會有出問題的時候，有完善的售后服務(wù)體系才會讓使用中無后顧之憂。

綜合考慮以上三點因素，就能對商用電磁爐做出更好的選擇，如果您還對商用電磁爐的品牌和性能不是很了解，可以聯(lián)系北京中昊鴻飛廚房設(shè)備有限公司，聯(lián)系電話：15811173789或者13681214796，我們會詳細的為您解答電磁灶的各種問題。