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廚房工程設計與施工中應注意的2個問題

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瀏覽：- 發(fā)布日期：2019-04-27 17:24:06【大中小】

廚房工程設計與施工中應注意的2個問題

1.廚房工程施工進度應合理安排，與其他專業(yè)有機配合，交工時按程序處理，不能和睦相處。只有有關部門通力合作，才不會影響進展。

2。設備進場時，門的尺寸應與設備的尺寸相符。

3、現場尺：根據以前的設計圖紙檢查設備放置的尺寸，保證廚房設備進入現場后可以放置，有些設備因為過道放置狹窄，這樣的設備應該放到后面處理。

4.遇有水、電、位錯誤時，及時與總承包、分包合同溝通，及時處理，有效解決。

設備布置應橫向和垂直，合理布置。

酒店廚房項目如何做到更環(huán)保、更節(jié)能

長期以來，人類文明的進程一直停留在對自然資源的征服和掠奪中，導致資源匱乏。因此，我們必須合理利用地球給我們的能量，才能實現可持續(xù)發(fā)展。節(jié)能是長期以來國民經濟發(fā)展的一項長期戰(zhàn)略方針。節(jié)能技術已成為當今技術發(fā)展的關鍵方向。節(jié)能技術和產品種類繁多。根據多年商業(yè)廚房工程的專業(yè)經驗，東方力認為在選擇節(jié)能技術和產品時應注意以下原則和方法。

1.商業(yè)廚房工程設計是節(jié)能設計的關鍵第一步。不同的廚房系統(tǒng)是相互聯系的，相互影響的。能源消耗也是彼此之間甚至相互疊加的關系。廚房節(jié)能設計必須從系統(tǒng)工程的角度考慮，貫穿整個設計過程的節(jié)能理念，使設計步調一致，減少憂慮。設計應在保證功能和發(fā)展需要的前提下，采用節(jié)能應用技術和選擇技術以及可靠的節(jié)能設備和部件。

2.科學應用節(jié)能技術從源頭上杜絕能源浪費廚房節(jié)能降耗設計是在熟悉和掌握廚房運行規(guī)律的基礎上，詳細分析了整體能耗的變化規(guī)律，找出了影響能耗的主要因素。運用科學的技術方法，實施有效的技術設計，從源頭上阻斷能源浪費的途徑。

3.不能選擇高能耗、低效率的落后產品。設備可靠性好，能耗低，雖然成本較高，但在降低成本的同時，也將節(jié)約更多的成本。經過嚴格的檢查、技術計算、工藝和設備的選擇，技術成熟、效率高、能耗低，有必要保證節(jié)能投資的效益。

4.計算不準確和參數選擇不正確，必然會導致結果達不到應有的效果或增加不起作用的能耗。系統(tǒng)和設備的優(yōu)化控制是節(jié)能的重要手段之一。尤其是廚房是由廚師控制和使用的，這樣簡單可靠。

5。施工技術是保證施工質量的最后一環(huán)，是節(jié)能技術實施的最后一環(huán)，也是節(jié)能技術有效性的關鍵。如果改變設計，技術不能滿足技術要求，將降低節(jié)能技術和設備的節(jié)能效果。因此，在商業(yè)廚房工程中應考慮施工工藝。如通風管道及配件的不合理制造和使用，將大大降低通風效果，從而增加能耗，降低能效。為了遵循國家可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略決策，商業(yè)廚房作為大能源用戶，需要重點關注，因此商業(yè)廚房設計的節(jié)能方面不容忽視。東方力與時俱進，將節(jié)能理念貫穿廚房工程的各個階段，在設計、設備生產和安裝上堅持節(jié)能，在保證效率的前提下，降低商業(yè)廚房的能耗。

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