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廚房設(shè)備炒菜爐灶的衛(wèi)生和保養(yǎng)
炒菜爐灶的衛(wèi)生和保養(yǎng)
1、 爐頭每天要清洗，保證爐頭不能有油膩。
2、 不可向爐頭內(nèi)外扔雜物，以保證內(nèi)部油氣暢通和外部下水。
3、 對(duì)爐頭的熱水鍋要每日清洗，不要放雜物。
4、 爐頭上的水箱要隨時(shí)清洗，保持水質(zhì)清潔。
5、 爐頭上的出水管盡量不要用手勺敲擊，做到人走水關(guān)。如爐頭發(fā)生任何損壞或堵塞，應(yīng)立即通知工程部維修，以免發(fā)生危險(xiǎn)。
6、 離開(kāi)爐灶時(shí)及時(shí)關(guān)緊煤氣或柴油開(kāi)關(guān)，以免泄露。任何時(shí)候杜絕用水沖洗爐灶的電路系統(tǒng)。
7、杜絕用堅(jiān)硬物敲擊爐灶，以免發(fā)生損壞，定期清除爐頭內(nèi)的通風(fēng)道，以免造成通風(fēng)道堵塞而發(fā)生危險(xiǎn)。
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