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          廚具設(shè)備燃?xì)庹艄竦娜粘1pB(yǎng)內(nèi)容方法

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          廚具設(shè)備燃?xì)庹艄竦娜粘1pB(yǎng)內(nèi)容方法

          1、檢查蒸柜燃?xì)忾y門定期檢查壓力泄漏裝置是否靈活;檢查管路、閥門處是否有燃?xì)庑孤┈F(xiàn)象。如出現(xiàn)問題立即通知廚房設(shè)備公司維修人員。

          2、 節(jié)能型鼓風(fēng)燃?xì)馊T蒸箱應(yīng)每天清洗一次。發(fā)現(xiàn)燃燒器火孔和風(fēng)孔被油污堵塞,可用鐵絲通孔,使火焰燃燒保持正常。

          3、燃?xì)忾y門的開關(guān)應(yīng)按標(biāo)牌指示進(jìn)行,切勿用硬器敲擊旋鈕以免損壞,所有燃?xì)夤苈泛驮O(shè)備非專業(yè)人員切勿隨意拆動(dòng)。

          4、經(jīng)常清理燃燒器表面上的污物和氧化皮,使其火孔保證通暢,點(diǎn)火正常,以防爆燃,確保燃燒工況良好。

          5、風(fēng)機(jī)正常運(yùn)行半年左右要進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。清理進(jìn)風(fēng)口、葉輪、鍋腔內(nèi)的雜物和污垢等,保證風(fēng)機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

          6、每天使用完畢,爐膽里的水須更換一次,保持爐膽內(nèi)的水位在正常位置。經(jīng)常檢查浮球閥工作正常與否,若發(fā)現(xiàn)不正常情況,要及時(shí)修理和更換。

          7、每天使用完畢,要把蒸箱內(nèi)和承液槽上的菜渣、湯汁清除干凈。

          8、保持水箱內(nèi)水量在四分之三左右,以防爐膽空燒;并經(jīng)常檢查水箱浮球閥門是否靈活正常。