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壓面機(jī)的保養(yǎng)方法
壓面機(jī)是吸取各種機(jī)型特點(diǎn)設(shè)計(jì)的一款專門壓面條廚具設(shè)備，該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，功能實(shí)用，性價(jià)比優(yōu)良，可用于制作面條及中西面點(diǎn)。壓面機(jī)高產(chǎn)高效、省時(shí)省力、操作簡單，生產(chǎn)的面條韌性好、口感好，用途廣泛，廣泛適用于賓館、飯店及食品加工單位選用。
壓面機(jī)的保養(yǎng)方法：
1、每次使用后應(yīng)對機(jī)器認(rèn)真清理，確保衛(wèi)生。清理時(shí)不得用銳器刮兩軋輥及面條刀，也不得用碰水管直接沖洗。
2、每班從加油點(diǎn)為齒輪加注潤滑油一次，選擇齒輪油20號(hào)機(jī)油即可，每次加注量以加注數(shù)十滴為宜，軸承內(nèi)潤滑脂一年更換一次，選用鈣基潤滑脂。操作過程中，如果機(jī)器聲音不正常，必須立即停機(jī)檢查，待故障排除后方能繼續(xù)工作。
3、檢查普通V帶的松緊及磨損情況，并及時(shí)調(diào)整或更換。
4、機(jī)器長時(shí)間停用時(shí)，應(yīng)在兩軋輥及面條刀表面涂抹少量食物油防銹。
5、以上所有維護(hù)及保養(yǎng)工作，必須在切斷電源后進(jìn)行。
6、本機(jī)如果長時(shí)間停用，應(yīng)在兩軋輥及面條刀表面涂抹適量食用油防銹。
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