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展示柜都有哪些種類 展示柜多用于蛋糕店、水果電、餐廳、壽司店、咖啡店等等，主要用于食物的展示和食物的保鮮作用，可以極大地勾引食客購(gòu)買的欲望，但是展示柜也有很多的種類，你都想知道有哪些種類嗎？ 一、經(jīng)濟(jì)款風(fēng)冷柜 這種...
保溫售飯臺(tái)的尺寸都有哪些？ 保溫售飯臺(tái)又稱為熱菜臺(tái)，大街小巷隨處可見(jiàn)，主要運(yùn)用于學(xué)校食堂和單位食堂，以及用餐人數(shù)較多的場(chǎng)所，我們?cè)谑程脝挝灰?jiàn)到的通常都是一大排，它不是一個(gè)整體，是由多個(gè)售飯臺(tái)擺在一起的，尺寸有大有小，根據(jù)需求讓生產(chǎn)廠商定做...
保溫售飯臺(tái)一般都用作于哪些地方 保溫售飯臺(tái)又稱為打飯臺(tái)，熱菜臺(tái)，叫法比較豐富，主要作用是熟食做好之后用它來(lái)保持菜品的溫度，特別是冬天，剛做好的飯菜就變涼了，很是影響口感，這時(shí)候你就需要一臺(tái)保溫售飯臺(tái)了，有的人說(shuō)了，我到餐廳或者飯店吃飯的時(shí)候都...
商用不銹鋼水槽的標(biāo)準(zhǔn)尺寸是多少？ 不銹鋼水槽有大有小，尺寸不一，如果你想隨時(shí)都能買到想要的尺寸幾乎是不可能的，但是每個(gè)行業(yè)都有每個(gè)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，不銹鋼水槽也有標(biāo)準(zhǔn)尺寸，可以當(dāng)做庫(kù)存，應(yīng)對(duì)不同客戶的不同需求，那么我們就來(lái)看看不銹鋼水槽都有標(biāo)準(zhǔn)尺...
不銹鋼水槽有好有壞嗎？ 任何事物都有好有壞，無(wú)可避免是便宜的東西沒(méi)有好的，但是貴的東西一定不會(huì)差，特別是在廚房設(shè)備行業(yè)中可以很好的體現(xiàn)出來(lái)，那么我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)不銹鋼水槽都有哪些區(qū)別。 我們?cè)谫?gòu)買不銹鋼水槽的時(shí)候，商家會(huì)給我們介紹很多...
304不銹鋼排煙罩的好處 排煙罩是每個(gè)餐廳飯店廚房必不可少的，廚房?jī)?nèi)炒菜、蒸菜等產(chǎn)生的油煙氣及蒸汽會(huì)有很大的健康隱患，都需要用排煙罩來(lái)往外排，以保證廚房工作人員的健康，目前市面上的排煙罩可分為兩種，一種是白鐵皮制作的，另一種是不銹鋼制作...
電炸爐都有哪幾種類別 油炸爐也叫油炸鍋，電炸鍋。是通過(guò)使用食用油為主要原料，對(duì)食品進(jìn)行炸制烹飪工藝的廚房設(shè)備。多被運(yùn)用于食品加工廠和大型餐飲廚房，制作大部分油炸類的食物。下面就來(lái)了解一下油炸爐的詳細(xì)情況。 二、按產(chǎn)品系列可分為；單機(jī)...
開(kāi)水器都有什么品牌？ 開(kāi)水器是適用于企業(yè)單位，酒店、工廠、車站等人流量比較大的公共場(chǎng)所，比傳統(tǒng)鍋爐更安全，高效，環(huán)保，那么對(duì)于開(kāi)水器的品牌選擇，我們應(yīng)該如何下手呢，解下來(lái)我們就進(jìn)行詳細(xì)了解。 一、吉之美吉之美是國(guó)內(nèi)開(kāi)水、熱水設(shè)備的專...
開(kāi)水器都有哪些常見(jiàn)故障？ 滿足大型公共場(chǎng)合燒水的設(shè)備，傳統(tǒng)的都會(huì)用到鍋爐，但是有了開(kāi)水器，讓燒水變得更安全，快速，少噪音，環(huán)保無(wú)污染。開(kāi)水器分為電熱式開(kāi)水器和蒸汽式開(kāi)水器，都是利用電能或者化學(xué)能轉(zhuǎn)化為熱能加熱開(kāi)水。小面我們來(lái)看看電熱開(kāi)水...
商用冷庫(kù)是怎么制冷的？ 沒(méi)有冷庫(kù)，南方人就吃不到北方新鮮的蔬菜水果，沒(méi)有冷庫(kù)，內(nèi)地人就吃不到漁民鮮嫩肥美的魚(yú)蝦，可見(jiàn)冷庫(kù)的作用有多大，保證了新鮮食材的遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，并且保留了原汁原味。知道了冷庫(kù)這么多的好處，也應(yīng)該了解一下它的制冷系統(tǒng)了...
隔油池的工作原理 餐飲廢水的排放是要嚴(yán)格按照國(guó)家污水排放標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行的，因?yàn)椴惋媶挝晃鬯托晕镔|(zhì)太大，因此直接排放肯定是不合格的，這時(shí)候就需要配備油水分離器來(lái)過(guò)濾污水，那么油水分離器是怎么工作的呢？ 1、污水通過(guò)污水泵送入斜板分離...
攪拌機(jī)都有哪些型號(hào)？應(yīng)該怎么選擇？ 攪拌機(jī)是廚房日常生活中不可缺少的機(jī)械設(shè)備，型號(hào)也是不一樣，不同的型號(hào)的攪拌桶的容積是不一樣的，廚房可根據(jù)自身需求量來(lái)購(gòu)買合適的攪拌機(jī)。 一、名稱：攪拌機(jī) 型號(hào)：B10 電壓/功率：220V/500W 料筒容積：1...
攪拌機(jī)都有哪些品牌？ 打蛋機(jī)是飯店，蛋糕屋，西餐廳，食品加工廠常用的攪拌類設(shè)備，除了可以打雞蛋液，還可以用來(lái)攪打粘稠漿體，如糖漿、面漿、乳酪等。市面上打蛋機(jī)的品牌有很多，那么經(jīng)營(yíng)者在選擇打蛋器時(shí)，如何選擇呢。 一、三麥三麥機(jī)械成立于...
廚房應(yīng)該如何選擇攪拌機(jī) 我們?cè)谥谱麟u蛋類食物時(shí)，免不了要打雞蛋液，但是手動(dòng)來(lái)進(jìn)行的話既費(fèi)時(shí)，又費(fèi)力，還容易攪拌不均勻，力度大點(diǎn)，撒的到處都是。這時(shí)候一臺(tái)打蛋機(jī)就實(shí)用多了。打蛋器主要有手動(dòng)打蛋器、電動(dòng)打蛋器兩種，相比手動(dòng)打蛋器來(lái)說(shuō)電動(dòng)打...
如何買到正規(guī)廠家出廠的電磁灶？ 在廚房設(shè)備中有一個(gè)不可缺少的一員，那就是商用電磁炒灶，在餐飲界中少不了這一成員，那么你知道如何挑選商用電磁炒爐嗎？很多人都上當(dāng)受騙，買不到貨真價(jià)實(shí)的東西，結(jié)果造成了很大的損失，造成了客員的流失和廚師的抱怨。 下面...
電磁灶應(yīng)該怎么選擇？ 電磁炒灶應(yīng)該是所有餐飲廚房都會(huì)配置的一件烹飪?cè)O(shè)備，電磁炒灶選的好不好，直接關(guān)系到廚房工作效率，今天小編就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)在選擇電磁炒灶時(shí)應(yīng)該注意什么。 一、電磁炒爐的配置很重要近幾年商用電磁爐的市場(chǎng)逐漸升溫，引得許...
電磁灶選哪個(gè)牌子的比較好 近幾年，由于國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)的火爆程度，電磁炒爐的市場(chǎng)需求越來(lái)越大，市面上生產(chǎn)電磁爐灶的廠家也越來(lái)越多，這就給很多餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)了困擾，在選擇電磁炒爐時(shí)無(wú)從下手，那就來(lái)看看當(dāng)下市場(chǎng)比較好用的電磁灶品牌。 一、摩...
展示柜的尺寸都有哪些 在夏天的超市里、便利店里我們經(jīng)?？梢钥吹接脕?lái)盛放飲料的展示柜，它能時(shí)刻保持飲料的冰鎮(zhèn)、涼爽。飲料柜的尺寸可以按照箱門的數(shù)量分為單門飲料柜、雙門展示柜和多門展示柜。那經(jīng)營(yíng)者對(duì)于展示柜的尺寸如何選擇呢？ 單門外形尺...
平臺(tái)雪柜都有什么類型 炎炎夏日，食物也容易快速變質(zhì)，蔬果也容易腐爛發(fā)霉，人人都很貪戀一瓶冰鎮(zhèn)飲料，一根涼爽雪糕，這時(shí)候雪柜銷量也跟隨著冰鎮(zhèn)飲料、雪糕的銷量節(jié)節(jié)攀升，便利店、餐廳，大型飯店都是雪柜的需求方，要想知道如何選擇雪柜，就得先...
立式冰柜的冷藏冷凍溫度分別是多少 夏天，是雪柜的銷售旺季，冰鎮(zhèn)飲料，雪糕的儲(chǔ)存，新鮮食材的保鮮，飯店、餐廳、超市都離不開(kāi)它。立式雪柜分冷藏冷凍，因?yàn)槠涔δ懿灰粯?，自然溫度也?huì)不一樣，那如何來(lái)調(diào)節(jié)冷藏冷凍雪柜的溫度呢。 一、立式冷藏雪柜 立式冷藏...
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