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酒店廚房設(shè)備應(yīng)該如何維護(hù)和保養(yǎng) 如果想要廚房更加適合自己，就需要挑選質(zhì)量好的廚房設(shè)備。酒店廚房設(shè)備是酒店必不可少的物品，它不僅包括專門烹飪的設(shè)備，還包括一些廚具。作為一種廚房的設(shè)備，保護(hù)它就顯得十分重要了，那么應(yīng)該如何做好保護(hù)工作呢？ 酒店...
商用電磁灶都有哪些優(yōu)勢 優(yōu)勢一、節(jié)能商用電磁爐熱效率高達(dá)90%以上，使用成本較傳統(tǒng)燃?xì)狻⑷加驮罹叩?0%--75%，節(jié)能帶來更大的利潤空間優(yōu)勢二、高效優(yōu)瑞商用電磁灶系列采用了最先進(jìn)的電磁加熱技術(shù)，現(xiàn)在電磁爐火力夠猛、 夠旺，溫度高時，鍋內(nèi)會起火，...
商用廚房灶臺設(shè)備如何清潔 在用酒店廚房設(shè)備烹飪食品時，酒店廚房設(shè)備公司告訴您烹飪設(shè)備的衛(wèi)生和清潔要求，主要是控制臭味的產(chǎn)生，對提高設(shè)備的效率起到一定的作用。酒店廚房設(shè)備公司告訴您，如果烹飪設(shè)備不清潔，在烹飪食物時很容易產(chǎn)生大量的煙和臭味...
不銹鋼廚房設(shè)備應(yīng)該如何清洗 無論是酒店，飯店、食堂還是個人家庭在選購廚房設(shè)備的時候，一般會購買不銹鋼廚房設(shè)備，因為不銹鋼設(shè)備堅固耐用，而且易清潔。但是為了使不銹鋼廚房設(shè)備可以長久的使用，我們在清洗不銹鋼廚房設(shè)備的時候需要掌握一定的方法。1、...
商用廚房設(shè)備購買水槽應(yīng)該如何選擇 廚房設(shè)備中很多我們在選擇的時候都是十分重要的。 1、水槽鋼板的厚度 優(yōu)質(zhì)水槽采用進(jìn)口304不銹鋼鋼板，厚度為1mm，而普通低檔水槽采用0.5mm—0.7mm，辨別的方法可以從重量和表面是否平整兩方面辨別。 2、防噪音處理 優(yōu)質(zhì)...
為什么會選擇不銹鋼材質(zhì)的廚房設(shè)備 為什么酒店廚房設(shè)備大多是選用不銹鋼材質(zhì)的呢？ 因為酒店廚房設(shè)備的特殊清潔要求，隨著社會進(jìn)步，近20年來酒店廚房設(shè)備的材質(zhì)已經(jīng)普遍不銹鋼化，到達(dá)清潔和節(jié)能環(huán)保要求。 因為它不易生銹、臟了比較容易擦、比較好看和相比較其...
不銹鋼廚房設(shè)備的優(yōu)勢所在 我們可以看到廚房設(shè)備很多的都是使用不銹鋼的,使用不銹鋼它存在著哪些優(yōu)勢、好處呢？ 不銹鋼有著接近鏡面的光亮度，觸感硬朗冰冷，符合金屬時代的酷感審美。廚房也可以成為不銹鋼的天下，那些不銹鋼材質(zhì)的櫥柜、物件，不僅外觀...
商用廚房設(shè)備購買、使用、保養(yǎng)三大原則 廚房設(shè)備包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類設(shè)備、消毒和清洗加工類設(shè)備、常溫和低溫儲存設(shè)備等。在餐飲廚房中，增加適當(dāng)?shù)臋C(jī)械和設(shè)備，不但能大大提高生產(chǎn)力，便于生產(chǎn)的規(guī)范化、數(shù)字化，同時也能相應(yīng)地減輕廚師的勞動強(qiáng)度。合肥廚...
商用廚房設(shè)備洗碗機(jī)使用時應(yīng)注意什么 1、要使用專用清潔劑及工具，否則泡沫會溢出全自動洗碗機(jī)。2、不要在全自動洗碗機(jī)內(nèi)放置過多的碗碟。您需要留一些空間給水噴頭，讓它能夠把水噴向碗碟。 把碗碟最臟的部分朝向噴頭，通常是中間。 不要把鋼制器皿和銀器混合在一...
商用廚房燃?xì)庠O(shè)備零件更換周期 各種商品都具有其使用期限，超出其正常使用期限的產(chǎn)品，就會帶來一定的經(jīng)濟(jì)損失以及安全隱患。廚房設(shè)備由諸多的專用配件構(gòu)成，而這些配件都有一定的使用期限，部分配件可以通過更換來保證設(shè)備的正常使用，而部分結(jié)構(gòu)配件屬于損...
商用廚房設(shè)備的保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是什么 商用廚房設(shè)備保養(yǎng)維護(hù)的標(biāo)準(zhǔn)和內(nèi)容：廚房設(shè)備的各個零部件必須達(dá)到規(guī)定的性能指標(biāo)，轉(zhuǎn)動部件運(yùn)轉(zhuǎn)正常，性能良好，這些都缺一不可，任何的疏忽大意，都會造成不可預(yù)料的后果。安全食品無小事，成都奧科廚具廠認(rèn)為一套嚴(yán)格的三級...
商用廚房設(shè)計原則 隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和旅游業(yè)的繁榮,我國的廚房設(shè)備行業(yè)也得到了迅速的發(fā)展.各大城市的專業(yè)商業(yè)廚房設(shè)計公司也迅速增加.商業(yè)廚房工程設(shè)計也進(jìn)入了一個快速發(fā)展的階段.成熟階段.但畢竟商業(yè)廚房設(shè)計還是一個新事物,很多地方的設(shè)計...
商用廚房設(shè)計原則 隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和旅游業(yè)的繁榮,我國的廚房設(shè)備行業(yè)也得到了迅速的發(fā)展.各大城市的專業(yè)商業(yè)廚房設(shè)計公司也迅速增加.商業(yè)廚房工程設(shè)計也進(jìn)入了一個快速發(fā)展的階段.成熟階段.但畢竟商業(yè)廚房設(shè)計還是一個新事物,很多地方的設(shè)計...
商用廚房設(shè)計原則 隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和旅游業(yè)的繁榮,我國的廚房設(shè)備行業(yè)也得到了迅速的發(fā)展.各大城市的專業(yè)商業(yè)廚房設(shè)計公司也迅速增加.商業(yè)廚房工程設(shè)計也進(jìn)入了一個快速發(fā)展的階段.成熟階段.但畢竟商業(yè)廚房設(shè)計還是一個新事物,很多地方的設(shè)計...
商用廚房排油煙系統(tǒng)如何清洗 這里說的廚房排煙系統(tǒng)，主要是指酒店、工廠等商業(yè)場所使用的排煙設(shè)備，與家中的抽油煙機(jī)有一點區(qū)別。從以往發(fā)生的大部分火災(zāi)事故來看，廚房排煙系統(tǒng)需要保持長期良好的性能。而商業(yè)場所平時所受到的油煙荼毒，比家庭廚房還要多...
廚房設(shè)備應(yīng)該如何保養(yǎng) 一、廚具柜體的保養(yǎng)原則基本上廚具柜體本身已有基本的防潮處理，但仍不可直接或長時間對著柜體沖水，以免板材因潮濕而損壞，故柜體表面沾有水漬，也應(yīng)立即以干抹布擦干。 平日清潔以微濕抹布擦拭即可，若遇較難擦拭的，可用廚...
選用商用廚房設(shè)備都有什么原則 在廚房規(guī)劃設(shè)計時，首先根據(jù)經(jīng)營計劃確定廚房設(shè)備，要保證主營餐品的工藝要求。經(jīng)營者或廚師長會有個初步計劃。實際進(jìn)行設(shè)計時，會出現(xiàn)以下情況:不提出設(shè)備清單，只說明大致要求;所需要的設(shè)備不全，還需要配齊;所需要的設(shè)備擺不...
商用廚房清潔小知識 但有些廚房用品是非常干凈的。經(jīng)常在超市附近購買合適的清潔用品?，F(xiàn)在大家的福利都來了，我們收集了一些廚房設(shè)備的清潔方法，所以廚房的清潔并不難。如果煙道機(jī)自行清洗，輕輕除去網(wǎng)的上層，取一個大于網(wǎng)蓋的金屬容器，在金屬...
商用廚房防火小知識 1、廚房內(nèi)的燃?xì)馊加凸艿馈㈤y門必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤?，首先?yīng)關(guān)閉閥門，及時通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動電源開關(guān)。2、廚房中的氣瓶應(yīng)集中在一起管理，酒店廚房設(shè)備燈具或明火等高溫表面要有足夠的間...
大型的單位食堂都配置什么設(shè)備 食堂廚房設(shè)備有是什么，食堂廚房設(shè)備采購清單，學(xué)校食堂，代理員工食堂，辦公室食堂，幼兒園食堂廚房設(shè)備配置清單。食堂廚房一般可分為職工食堂、辦公室食堂、學(xué)校食堂、幼兒園食堂，每個食堂廚房設(shè)備配置清單都將根據(jù)經(jīng)營者的...
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