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商用廚房設備電磁灶與燃氣灶對比 使用商用電磁爐廚房現(xiàn)狀 對比使用傳統(tǒng)燃具的燃油、燃氣爐廚房現(xiàn)狀。 傳統(tǒng)燃氣灶的弊端：臟、噪音大、悶熱、危險。 使用電磁灶 與燃氣灶對比 一： 環(huán)保:無明火燃燒不會產(chǎn)生一氧化碳、二 氧化硫等有害氣體。環(huán)境無污染廚師更健康...
商用廚房設備電磁灶上的微晶玻璃如何清洗？ 現(xiàn)在很多商戶都在問電磁灶的微晶玻璃上的污漬清洗不掉，那么下面就介紹一下電磁微晶玻璃怎樣清洗？ 微晶玻璃存在在電磁爐上面，它和一般的玻璃看起來是非常不一樣的，它擁有玻璃以及陶器瓷器兩者的特點性能。一般的玻璃內(nèi)部的原...
廚房設備電磁灶與燃氣灶對比，優(yōu)點是什么？ 電磁灶目前使用的商戶是越來越多，那它相比燃氣灶都有哪些優(yōu)點呢？ 功能完善:可替代完成傳統(tǒng)爐具的煎、炒、煮、蒸、燉、扒、煲等各類烹調(diào)功能特別適合燃料供應緊張以及安全條件受限制的場合。 安全可靠:無明火燃燒、無廢氣排放...
酒店廚房應該如何選擇廚房設備 在選擇酒店設備的時候大家一定要按照標準進行，因為一個酒店之中廚房設備是重要的因素之一。在購買酒店設備之前一定要通過多方面的對比后決定選取哪一種，比如費用與性能還有節(jié)能性都是非常重要的?？傊?，選擇廚房設備要考慮六...
商用廚房水點位應該如何設計 商業(yè)廚房設備用水量大，在商業(yè)廚房設計的早期就必須注意給排水的設計布局，快速排水也是提高廚房效率的重要途徑。北京中昊鴻飛廚房設備恩有限公司多年來的設計、安裝經(jīng)驗告訴大家廚房工程給排水設計應該注意些什么，讓我們來看...
中餐灶設備都有什么類型和特點 中餐主要的烹飪設備有：炒菜灶、大鍋灶、煲仔爐、低湯灶、蒸柜、烤箱、炸爐 由于需要的火候、烹飪技法不同，各種菜對爐灶和鍋具的要求也是有差別。近些年來，廚具行業(yè)根據(jù)烹飪發(fā)展的需要研究制作了許多新的廚房專用設備。 1、炒...
廚房設備的保養(yǎng)與維護應該怎么做 現(xiàn)在飯店基本上都是選用不銹鋼廚房設備，不銹鋼廚房設備光鮮亮麗，但是如果不好好保養(yǎng)他也會失去應有的光澤，其實保養(yǎng)不銹鋼廚具也有很多方法，只要掌握了這些方法，舊廚變新廚也不是不可以。 廚房設備的各個零部件必須達到規(guī)定...
明檔整體廚房上哪里定制整體廚具 細心的可能發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在街上已經(jīng)有很多餐廳把廚房改成明檔廚房了，明檔廚房的起源有兩種說法，一說起源于廣東大排檔，另一說起源于高檔酒店。而不管到底起源自何處，對餐廳而言，明檔廚房解決的不是功能性的需求問題，而主要是在...
明檔整體廚房上哪里定制整體廚具 細心的可能發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在街上已經(jīng)有很多餐廳把廚房改成明檔廚房了，明檔廚房的起源有兩種說法，一說起源于廣東大排檔，另一說起源于高檔酒店。而不管到底起源自何處，對餐廳而言，明檔廚房解決的不是功能性的需求問題，而主要是在...
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明檔整體廚房上哪里定制整體廚具 細心的可能發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在街上已經(jīng)有很多餐廳把廚房改成明檔廚房了，明檔廚房的起源有兩種說法，一說起源于廣東大排檔，另一說起源于高檔酒店。而不管到底起源自何處，對餐廳而言，明檔廚房解決的不是功能性的需求問題，而主要是在...
怎樣合理的設計廚房 現(xiàn)代餐飲對廚房要求越來越高，不但要合理實用、衛(wèi)生清潔、美觀大方、面積適中、節(jié)省勞動，如果站在老板的角度來看的話，還要節(jié)約成本、經(jīng)久耐用、提高效率。而廚房設計中顧此失彼的現(xiàn)象卻經(jīng)常發(fā)生，看起來整齊衛(wèi)生，實際上廚師...
商用廚房設備應該如何進行設計 在廚房排煙項目中有許多因素需要考慮。無論是在建造之前，建造中還是建造之后，合理的設計布局是很重要的。以下是介紹廚房排氣系統(tǒng)設計布局需要掌握的一些原則： 廚房工程需要保持距離：一些酒店廚房項目需要交錯并打開一定距離...
廚房設備使用后應該如何保養(yǎng) 清洗不銹鋼廚房設備 一、不銹鋼廚房設備使用時間過長，會出現(xiàn)黑色污漬，用洗滌劑洗不凈。如將牙膏擠在濕布上擦拭，就能快捷地除去污漬，使廚具光亮如新。 二、馬鈴薯皮可洗不銹鋼廚房設備，把馬鈴薯皮撒在不銹鋼碗盆內(nèi)，再倒入...
廚房設備應該如何清洗 廚房設備一定要注意勤清洗，由于廚房設備的實用頻率偏高，很容易沉淀污垢，長時間不清洗很容易影響廚房設備的實用壽命。同時廚房設備的干凈與否也是影響生活質(zhì)量的因素。廚房設備如何清洗呢？北京中昊鴻飛廚房設備來告訴您 一...
酒店廚房設備選用須知及注意條件 酒店廚房設備，是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設備、工具的統(tǒng)稱。酒店廚房設通常包括烹飪加熱設備，如爐具類：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。處理加工類：和面機、饅頭機、壓面機、切片機、絞肉機、榨壓汁...
不銹鋼廚具為什么會生銹？ 不銹鋼廚房設備生銹了？呵呵，不可能，不銹鋼怎么會生銹呢，你一定是買到不銹鐵了吧。其實，不銹鋼也是會生銹的，但是這些都是有原因的，那么我們就來分析一下不銹鋼廚房設備為什么會生銹。一、裝修雜質(zhì)因為一些廚房在沒有裝修...
準備新酒店都需要哪些廚房設備 如果您正在準備新酒店，您可能需要設置以下功能區(qū)域和相關的廚房設備。以下廚具營列出了幾種常用的功能間隔和商用廚房設備配置的相關部分。每個人都可以根據(jù)自己的業(yè)務需求進行參考。 1--糕點室 功能：用于生產(chǎn)中國面條。 設...
不銹鋼廚房設備正在逐漸變得更加現(xiàn)代化 不銹鋼廚房設備正在逐漸變得更加現(xiàn)代化，不銹鋼廚房設備告訴你要假設使用比較薄的米湯——面條湯直接清洗，或許采用烏魚骨頭清洗，效果也更加雄心勃勃。不銹鋼廚房設備為您介紹廚房各種玻璃上的油污清潔方法：可以用...
使用廚房設備時應注意哪些問題 當廚房電器的電源線或其他配件和電烤箱部件損壞時，請停止使用本機。由專業(yè)維修人員進行維修和更換。 廚房設備供電設施適用于產(chǎn)品銘牌上規(guī)定的大功率，電源插座有規(guī)則的接地線。 不要使用蒸汽或高壓設備清潔烤箱。 根據(jù)需要...
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